Ciudad de México a 6 de Octubre 2020.
Harland Sanders, conocido como Coronel Sanders, nació el 9 de septiembre de 1890. fue el hijo mayor de 3 hermanos de una familia muy humilde, quedó huérfano a los 5 años por lo que tuvo que trabajar desde muy joven, sus ganas por salir adelante lo llevaron a preparar su famoso pollo frito a partir de una receta propia que consta de 11 hierbas y especias, receta que patentó en 1940.
INGREDIENTES
*Para 4 personas.
1 kg Pechugas de pollo en filetes
150g Harina en cada bol(necesitarás2)
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal
* Agua
2 Cucharaditas de cada una de estas especias: Pimienta negra, pimentón dulce, pimentón picante, eneldo, ajo en polvo y cebolla en polvo
PREPARACIÓN
En primer lugar, mezcla en un bol la harina y una cucharadita de cada especia.
Cuando esté todo bien mezclado, incorpora el agua y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Prepara otro bol con harina y el resto de las especias y remueve para que ligue todo bien.
Corta los filetes de pechuga en tiras y salpiméntalos.
Pásalos entonces por la masa que teníamos preparada en el bol donde echamos el agua y después por el bol donde solo están los ingredientes secos.
Fríe con el aceite muy caliente y ¡listo!, ya tienes el pollo al estilo Kentucky.
Miriam Furlong para NR©️
